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ESCOVAR BRUNCH
SALGADO SALÉE
Torrada de Abacate Avocado toast
Pão de campo, abacate cremoso, queijo feta, ovo escalfado, tomate cereja, nozes, sementes de gergelim (servido com salada) Pain de campagne, crémeux d’avocat, feta, œuf poché, tomate cerise, noix, graines de sésame (servi avec salade)
17.00€
Pão de campo, abacate cremoso, queijo feta, ovo escalfado, tomate cereja, nozes, sementes de gergelim (servido com salada) Pain de campagne, crémeux d’avocat, feta, œuf poché, tomate cerise, noix, graines de sésame (servi avec salade)
Torrada de dedo mindinho Pinky toast
Pão rural, homus de beterraba, salmão fumado, stracciatella, sementes de abóbora, beterraba ralada (servida com salada) Pain de campagne, houmous de betterave, saumon fumée, stracciatella, graines de courges, betterave rappée (servi avec salade)
17.00€
Pão rural, homus de beterraba, salmão fumado, stracciatella, sementes de abóbora, beterraba ralada (servida com salada) Pain de campagne, houmous de betterave, saumon fumée, stracciatella, graines de courges, betterave rappée (servi avec salade)
Croissant de ovos mexidos Croissant œufs brouillés
Croissant, molho de tomate, ovo mexido com trufas, bacon assado, cheddar picante (servido com salada) Croissant, sauce tomate, œuf brouillé à la truffe, bacon rôti, cheddar épicé (servi avec salade)
16.00€
Croissant, molho de tomate, ovo mexido com trufas, bacon assado, cheddar picante (servido com salada) Croissant, sauce tomate, œuf brouillé à la truffe, bacon rôti, cheddar épicé (servi avec salade)
Bagel mindinho Pinky bagel
Pão bagel, salada, salmão defumado, pepino, picles de cebola, queijo fresco, limão e endro, molho cocktail caseiro (servido com salada) Pain bagel, salade, saumon fumé, concombre, pickles d’oignons, fromage frais, citron et aneth, sauce cocktail maison (servi avec salade)
17.00€
Pão bagel, salada, salmão defumado, pepino, picles de cebola, queijo fresco, limão e endro, molho cocktail caseiro (servido com salada) Pain bagel, salade, saumon fumé, concombre, pickles d’oignons, fromage frais, citron et aneth, sauce cocktail maison (servi avec salade)
Tacos da carne Beef tacos
Tortilhas, bife de cabide, especiarias mexicanas, pimentão, cebola e abacate cremoso, molho coquetel caseiro (servido com fritas) Tortillas, onglet de bœuf, épices mexicaines, poivrons, oignons et crémeux d’avocat, sauce cocktail maison (servi avec frites)
18.00€
Tortilhas, bife de cabide, especiarias mexicanas, pimentão, cebola e abacate cremoso, molho coquetel caseiro (servido com fritas) Tortillas, onglet de bœuf, épices mexicaines, poivrons, oignons et crémeux d’avocat, sauce cocktail maison (servi avec frites)
Salada vegana Vegan salade
Quinoa gourmet, aspargos verdes, repolho, vagem, cenoura, abobrinha, abacate fatiado, brócolis, frutas vermelhas, sementes de gergelim, molho vinagrete caseiro Quinoa gourmant, asperges vertes, choux, haricots verts, carottes, courgettes, avocats tranchés, brocolis, fruits rouges, graines de sésame, sauce vinaigrettes maison
18.00€
Quinoa gourmet, aspargos verdes, repolho, vagem, cenoura, abobrinha, abacate fatiado, brócolis, frutas vermelhas, sementes de gergelim, molho vinagrete caseiro Quinoa gourmant, asperges vertes, choux, haricots verts, carottes, courgettes, avocats tranchés, brocolis, fruits rouges, graines de sésame, sauce vinaigrettes maison
Ovos Benedict Œufs Benedictes
Muffin torrado, cheddar envelhecido, ovo escalfado, espinafre, molho holandês, pimenta Espelette, cebolinha, bacon ou salmão à sua escolha Muffin toasté, cheddar maturé, œuf poché, épinards, sauce hollandaise, piment d’espelette, ciboulette, bacon ou saumon au choix
15.00€
Muffin torrado, cheddar envelhecido, ovo escalfado, espinafre, molho holandês, pimenta Espelette, cebolinha, bacon ou salmão à sua escolha Muffin toasté, cheddar maturé, œuf poché, épinards, sauce hollandaise, piment d’espelette, ciboulette, bacon ou saumon au choix
DOCE SUCRÉ
brioche perdido Brioche perdue
Brioche trançado, caramelo de manteiga com sal, nutella, sorvete de baunilha, chantilly caseiro (servido com frutas da estação e sorvete de nutella) Brioche tressée, caramel beurre salé, nutella, glace vanille, chantilly maison (servi avec fruits de saison et glace nutella)
14.00€
Brioche trançado, caramelo de manteiga com sal, nutella, sorvete de baunilha, chantilly caseiro (servido com frutas da estação e sorvete de nutella) Brioche tressée, caramel beurre salé, nutella, glace vanille, chantilly maison (servi avec fruits de saison et glace nutella)
Panquecas Pancakes
Panquecas macias, chantilly de mascarpone caseiro, caramelo de manteiga com sal (servido com frutas da estação) Pancakes moelleux, chantilly mascarpone maison, caramel beurre salée (servi avec fruits de saison)
14.00€
Panquecas macias, chantilly de mascarpone caseiro, caramelo de manteiga com sal (servido com frutas da estação) Pancakes moelleux, chantilly mascarpone maison, caramel beurre salée (servi avec fruits de saison)
Tigela de smoothie Smoothie bowl
Bananas, morangos, framboesa, iogurte grego, muesli, sementes de chia Bananes, fraises, framboise, yaourt grecque, muesli, graine de chia
12.00€
Bananas, morangos, framboesa, iogurte grego, muesli, sementes de chia Bananes, fraises, framboise, yaourt grecque, muesli, graine de chia
Custo extra Supplément
Sua escolha: Salmão, abacate, bacon, ovo escalfado ou batata frita Au choix : Saumon, avocat, bacon, œuf poché ou frites
7.00€
Sua escolha: Salmão, abacate, bacon, ovo escalfado ou batata frita Au choix : Saumon, avocat, bacon, œuf poché ou frites
JANTANDO DÎNER
INICIAIS ENTRÉES
burrata de trufa Burrata à la truffe
Carpaccio de tomate heirloom, tomate cereja, burrata trufada, molho pesto, sementes de gergelim de pinhão Carpaccio de tomate d’antan, tomate cerise, burrata à la truffe, sauce pesto, graines de sésame pignon de pin
19.00€
Carpaccio de tomate heirloom, tomate cereja, burrata trufada, molho pesto, sementes de gergelim de pinhão Carpaccio de tomate d’antan, tomate cerise, burrata à la truffe, sauce pesto, graines de sésame pignon de pin
Torrada de dedo mindinho Pinky toast
Pão rural, homus de beterraba, salmão fumado, stracciatella, sementes de abóbora, beterraba ralada (servida com salada) Pain de campagne, houmous de betterave, saumon fumée, stracciatella, graines de courges, betterave rappée (servi avec salade)
17.00€
Pão rural, homus de beterraba, salmão fumado, stracciatella, sementes de abóbora, beterraba ralada (servida com salada) Pain de campagne, houmous de betterave, saumon fumée, stracciatella, graines de courges, betterave rappée (servi avec salade)
Torrada de Abacate Avocado toast
Pão de campo, abacate cremoso, queijo feta, ovo escalfado, tomate cereja, nozes, sementes de gergelim (servido com salada) Pain de campagne, crémeux d’avocat, feta, œuf poché, tomate cerise, noix, graines de sésame (servi avec salade)
17.00€
Pão de campo, abacate cremoso, queijo feta, ovo escalfado, tomate cereja, nozes, sementes de gergelim (servido com salada) Pain de campagne, crémeux d’avocat, feta, œuf poché, tomate cerise, noix, graines de sésame (servi avec salade)
Camarão Dinamites Dynamites Shrimp's
Camarão coquetel descascado, farinha de rosca panko, abacate cremoso, molho do chef Crevettes cocktail décortiquées, panure panko, crémeux d’avocat, sauce du chef
17.00€
Camarão coquetel descascado, farinha de rosca panko, abacate cremoso, molho do chef Crevettes cocktail décortiquées, panure panko, crémeux d’avocat, sauce du chef
Tártaro de salmão Tartare de saumon
Salmão fresco, abacate, cebola roxa, pimentão, suco de limão e gengibre, cebolinha, creme de leite fresco, caviar de salmão Saumon frais, avocat, oignon rouge, poivrons, jus de citron gingembre, ciboulette, crème fraiche, caviar de saumon
15.00€
Salmão fresco, abacate, cebola roxa, pimentão, suco de limão e gengibre, cebolinha, creme de leite fresco, caviar de salmão Saumon frais, avocat, oignon rouge, poivrons, jus de citron gingembre, ciboulette, crème fraiche, caviar de saumon
Croquetes de mussarela Croquettes de mozzarella
Bolinhos de batata recheados com mussarela, farinha de rosca panko, servidos com molho de coquetel Boules de pomme de terre fourrées à la mozzarella, chapelure panko, servies avec sauce cocktail
14.00€
Bolinhos de batata recheados com mussarela, farinha de rosca panko, servidos com molho de coquetel Boules de pomme de terre fourrées à la mozzarella, chapelure panko, servies avec sauce cocktail
LUGAR, COLOCAR PLATS
Hambúrguer mindinho Pinky burger
Pão de hambúrguer caseiro, bife, bacon, salada, cebola, tomate, cheddar, molho coquetel caseiro (servido com fritas) Pain burger maison, steak de bœuf, bacon, salade, oignons, tomates, cheddar, sauce cocktail maison (servi avec frites)
25.00€
Pão de hambúrguer caseiro, bife, bacon, salada, cebola, tomate, cheddar, molho coquetel caseiro (servido com fritas) Pain burger maison, steak de bœuf, bacon, salade, oignons, tomates, cheddar, sauce cocktail maison (servi avec frites)
Frango supremo Suprême de volaille
Frango assado supremo, batata baby, legume baby, creme de cogumelo aromatizado com manjericão Suprême de volaille rôti, pommes de terre grenaille, mini légumes, crémeux de champignon parfumé au basilique
23.00€
Frango assado supremo, batata baby, legume baby, creme de cogumelo aromatizado com manjericão Suprême de volaille rôti, pommes de terre grenaille, mini légumes, crémeux de champignon parfumé au basilique
salmão crocante Saumon crispy
Salmão empanado, arroz reverenciado, mini legumes, molho teriyaki, caviar de salmão e sementes de gergelim Saumon pané, riz vénéré, mini légumes, sauce teriyaki, caviar de saumon et graines de sésame
26.00€
Salmão empanado, arroz reverenciado, mini legumes, molho teriyaki, caviar de salmão e sementes de gergelim Saumon pané, riz vénéré, mini légumes, sauce teriyaki, caviar de saumon et graines de sésame
Macarrão mindinho Pinky pasta
Espaguete, caviar de berinjela, parmesão, stracciatella, caviar de salmão, molho napolitano caseiro Spaghetti, caviar d’aubergine, parmesan, stracciatella, caviar de saumon, sauce napolitaine maison
22.00€
Espaguete, caviar de berinjela, parmesão, stracciatella, caviar de salmão, molho napolitano caseiro Spaghetti, caviar d’aubergine, parmesan, stracciatella, caviar de saumon, sauce napolitaine maison
Risotto de aspargos Risotto aux asperges
Risoto, aspargos, creme de cogumelos, pesto, parmesão Risotto, asperges, crèmes aux champignons de Paris, pesto, parmesan
19.00€
Risoto, aspargos, creme de cogumelos, pesto, parmesão Risotto, asperges, crèmes aux champignons de Paris, pesto, parmesan
Custo extra Supplément
Escolha: Salmão, abacate, bacon, ovo escalfado, batata frita Au choix : Saumon, avocat, bacon, œuf poché, frites
7.00€
Escolha: Salmão, abacate, bacon, ovo escalfado, batata frita Au choix : Saumon, avocat, bacon, œuf poché, frites
SOBREMESAS DESSERTS
Pavlova de frutas vermelhas Pavlova fruits rouges
Merengues, ganache de baunilha madagascar batido, coulis de frutas vermelhas servido com sorvete de rosas Meringues, ganache montée à la vanille de madagascar, coulis de fruits rouges servi avec glace à la rose
14.00€
Merengues, ganache de baunilha madagascar batido, coulis de frutas vermelhas servido com sorvete de rosas Meringues, ganache montée à la vanille de madagascar, coulis de fruits rouges servi avec glace à la rose
fondant de chocolate com praliné Fondant choco-praliné
Fondant de chocolate, praliné coulant, frutas vermelhas, sorvete de baunilha Fondant au chocolat, coulant praliné, fruits rouges, glace vanille
13.00€
Fondant de chocolate, praliné coulant, frutas vermelhas, sorvete de baunilha Fondant au chocolat, coulant praliné, fruits rouges, glace vanille
brioche perdido Brioche perdue
Brioche trançado, caramelo de manteiga com sal, nutella, sorvete de baunilha, chantilly caseiro (servido com frutas da estação e sorvete de nutella) Brioche tressée, caramel beurre salé, nutella, glace vanille, chantilly maison (servi avec fruits de saison et glace nutella)
14.00€
Brioche trançado, caramelo de manteiga com sal, nutella, sorvete de baunilha, chantilly caseiro (servido com frutas da estação e sorvete de nutella) Brioche tressée, caramel beurre salé, nutella, glace vanille, chantilly maison (servi avec fruits de saison et glace nutella)
Panacota com frutas vermelhas Panacotta aux fruits rouges
Panacotta italiana, coulis de frutas vermelhas, frutas vermelhas Panacotta italienne, coulis de fruits rouges, fruits rouges
12.00€
Panacotta italiana, coulis de frutas vermelhas, frutas vermelhas Panacotta italienne, coulis de fruits rouges, fruits rouges
CAFÉ CHÁ CAFÉ / THÉ
Latte rosa "Frio" Pink latte "Froid"
Xarope de rosas, leite rubi, creme Sirop de rose, lait au ruby, crème
9.00€
Xarope de rosas, leite rubi, creme Sirop de rose, lait au ruby, crème
Café com leite "Froid" Brown latte "Froid"
Mocha, caramelo, leite, creme Mocha, caramel, lait, crème
9.00€
Mocha, caramelo, leite, creme Mocha, caramel, lait, crème
Latte verde "Frio" Green latte "Froid"
Chá Matcha, leite, creme Thé matcha, lait, crème
9.00€
Chá Matcha, leite, creme Thé matcha, lait, crème
Chá Thé
Escolha de sabores Saveurs aux choix
6.00€
Escolha de sabores Saveurs aux choix
Infusões Infusions
Escolha de sabores Saveurs aux choix
6.00€
Escolha de sabores Saveurs aux choix
Restrito Ristretto
3.00€
Expresso Expresso
4.00€
Café longo Café allongé
5.00€
Cappuccino Cappuccino
5.50€
Branco liso Flat white
7.00€
Caramelo macchiato "Chaud" Caramel macchiato "Chaud"
Mocha, caramelo, leite, creme Mocha, caramel, lait, crème
9.00€
Mocha, caramelo, leite, creme Mocha, caramel, lait, crème
Chocolate Chocolat
5.00€
chocolate de Liège Chocolat Liégeois
chantilly Chantilly
9.00€
chantilly Chantilly
Suplemento de leite vegetal Supplément lait végétale
Sua escolha: Amêndoa, coco ou aveia Au choix : Amande, coco ou avoine
1.50€
Sua escolha: Amêndoa, coco ou aveia Au choix : Amande, coco ou avoine
COCKTAILS/MOCKTAILS COCKTAILS/MOCKTAILS
COM OU SEM ÁLCOOL AVEC OU SANS ALCOOL
Sans
Avec
Flor mindinho Pinky bloom
Vodka, Saint Germain, xarope de rosas, suco de limão, limonada de rosas Vodka, Saint Germain, sirop de rose, jus de citron vert, limonade à la rose
10.00€
15.00€
Vodka, Saint Germain, xarope de rosas, suco de limão, limonada de rosas Vodka, Saint Germain, sirop de rose, jus de citron vert, limonade à la rose
baga florescer Bloom berry
Gin, Cointreau, puré de framboesa, xarope de cana, sumo de lima, sumo de arando Gin, Cointreau, purée de framboise, sirop de canne, jus de citron vert, jus de cranberry
10.00€
15.00€
Gin, Cointreau, puré de framboesa, xarope de cana, sumo de lima, sumo de arando Gin, Cointreau, purée de framboise, sirop de canne, jus de citron vert, jus de cranberry
Estrela pornô Martini Pornstar Martini
Vodka, licor de maracujá, purê de maracujá, baunilha, suco de limão, suco de maracujá Vodka, liqueur de passion, purée de passion, vanille, jus de citron, jus de passion
10.00€
15.00€
Vodka, licor de maracujá, purê de maracujá, baunilha, suco de limão, suco de maracujá Vodka, liqueur de passion, purée de passion, vanille, jus de citron, jus de passion
ispahan Ispahan
Vodka, xarope de rosas, cranberries, purê de framboesa Vodka, sirop de rose, cranberries, purée de framboises
10.00€
15.00€
Vodka, xarope de rosas, cranberries, purê de framboesa Vodka, sirop de rose, cranberries, purée de framboises
Expresso Martini Expresso Martini
Vodka, Kalua, xarope de açúcar, café expresso, grãos de café Vodka, Kalua, sirop de sucre, expresso, graines de café
10.00€
15.00€
Vodka, Kalua, xarope de açúcar, café expresso, grãos de café Vodka, Kalua, sirop de sucre, expresso, graines de café
Pinky Coco Pinky Coco
Vodka, licor de cacau branco, leite de coco, xarope de baunilha, suco de limão Vodka, liqueur de cacao blanche, lait de coco, sirop de vanille, jus de citron vert
10.00€
15.00€
Vodka, licor de cacau branco, leite de coco, xarope de baunilha, suco de limão Vodka, liqueur de cacao blanche, lait de coco, sirop de vanille, jus de citron vert
Caso Rosa Pink Affair
Vodka, xarope de violeta, limonada de rosas, algodão doce Vodka, Sirop de violette, limonade à la rose, barbapapa
10.00€
15.00€
Vodka, xarope de violeta, limonada de rosas, algodão doce Vodka, Sirop de violette, limonade à la rose, barbapapa
Cosmopolita Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, suco de cranberry, suco de limão Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron
10.00€
15.00€
Vodka, Cointreau, suco de cranberry, suco de limão Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron
coquetel francês French Cocktail
Licor Saint-Germain, Prosecco, água com gás, raspas de limão Liqueur Saint-Germain, Prosecco, eau pétillante, zeste de citron
10.00€
15.00€
Licor Saint-Germain, Prosecco, água com gás, raspas de limão Liqueur Saint-Germain, Prosecco, eau pétillante, zeste de citron
Framboesa é Paixão Raspberry Is Passion
Vodka, purê de framboesa, purê de maracujá, mel, limão, suco de maçã Vodka, Purée de framboise, purée de passion, miel, citron vert, jus de pomme
10.00€
15.00€
Vodka, purê de framboesa, purê de maracujá, mel, limão, suco de maçã Vodka, Purée de framboise, purée de passion, miel, citron vert, jus de pomme
Belzebuth Pinky Belzebuth Pinky
Cerveja branca de framboesa Bière blanche à la framboise
15.00€
Cerveja branca de framboesa Bière blanche à la framboise
Mojito Simples Mojito Simple
Rum, açúcar de cana, limão, hortelã, limonada Rhum, sucre de canne, citron, menthe, limonade
10.00€
15.00€
Rum, açúcar de cana, limão, hortelã, limonada Rhum, sucre de canne, citron, menthe, limonade
PROGRAMAS SOFTS
coca-cola, coca-cola zero Coca cola, coca cola zéro
6.00€
Orangina Orangina
6.00€
Chá gelado Ice Tea
6.00€
Rosa de Fentiman Fentiman's Rose
6.00€
Gengibre Fentiman Fentiman's au gingembre
6.00€
suco de laranja Jus d'Orange
6.00€
Suco de laranja prensado Jus d'orange pressé
9.00€
suco de maçã Jus de pomme
6.00€
Evian, Badoit rouge Evian, Badoit rouge
4.00€
7.00€
VINHOS E CHAMPAGNES VINS ET CHAMPAGNES
Vinho branco - Borgonha Vin blanc - Bourgogne
12cl
75cl
Chablis Domaine Le Verger Chablis Domaine Le Verger
13.00€
45.00€
Vinho tinto - Bordéus Vin rouge - Bordeaux
Saint-Emilion Chateau Billeron Saint-Emilion Château Billeron
10.00€
40.00€
Vinho Rosé - Côte de Provence Vin rosé - Côte de Provence
Minutos do dia M M De Minuty
14.00€
50.00€
Champanhes Champagnes
Laurent Perrier Laurent Perrier
350.00€
Pommery Pink Pop Rosé Pommery Pink Pop Rosé
18.00€
Lady EO Rosé Demoiselle EO Rosé
75.00€
Moet e Chandon Moët Et Chandon
220.00€
Blanc de Blanc Ruinard Blanc de Blanc Ruinard
200.00€
Dom Pérignon Dom Pérignon
450.00€
Dom Perignon Rosé Dom Pérignon Rosé
550.00€
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