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BRUNCH SABROSO BRUNCH SALÉ
desayuno meñique Pinky breakfast
Huevos revueltos, champiñones, aguacate, tomates cherry, hummus de remolacha, tocino, salchicha de ternera servido con rebanada de pan campestre Œufs brouillés, champignons, avocat, tomates cerises, houmous de betterave, bacon, saucisse de bœuf servis avec tranche de pain de campagne
19€
Huevos revueltos, champiñones, aguacate, tomates cherry, hummus de remolacha, tocino, salchicha de ternera servido con rebanada de pan campestre Œufs brouillés, champignons, avocat, tomates cerises, houmous de betterave, bacon, saucisse de bœuf servis avec tranche de pain de campagne
tacos de pollo frito Fried chicken tacos
Tortillas, pollo frito, aguacate cremoso, col lombarda, queso feta, salsa tahini y cilantro Tortillas, poulet frit, crémeux d’avocat, chou rouge, fêta, sauce tahini coriandre
18€
Tortillas, pollo frito, aguacate cremoso, col lombarda, queso feta, salsa tahini y cilantro Tortillas, poulet frit, crémeux d’avocat, chou rouge, fêta, sauce tahini coriandre
Tostada de aguacate Avocado toast
Pan de campo, cremoso de aguacate, salmón ahumado, huevo escalfado, tomate cherry, rábano rojo, queso feta, nueces, semillas de sésamo Pain de campagne, crémeux d’avocat, saumon fumée, œuf poché, tomate cerise, radis rouge, fêta, noix, graines de sésame
16€
Pan de campo, cremoso de aguacate, salmón ahumado, huevo escalfado, tomate cherry, rábano rojo, queso feta, nueces, semillas de sésamo Pain de campagne, crémeux d’avocat, saumon fumée, œuf poché, tomate cerise, radis rouge, fêta, noix, graines de sésame
Huevos Benedict Œufs Benedictes
Muffins tostados, queso cheddar madurado, huevos escalfados, espinacas, salsa holandesa, pimiento de Espelette, cebollino, bacon o salmón a elección Muffins toastés, cheddar maturé, œufs pochés, épinards, sauce hollandaise, piment d’espelette, ciboulette, bacon ou saumon au choix
16€
Muffins tostados, queso cheddar madurado, huevos escalfados, espinacas, salsa holandesa, pimiento de Espelette, cebollino, bacon o salmón a elección Muffins toastés, cheddar maturé, œufs pochés, épinards, sauce hollandaise, piment d’espelette, ciboulette, bacon ou saumon au choix
Croissant salado con tocino Croissant salé au bacon
Croissant, bacon, huevo escalfado, tomate, ensalada, cebolla frita, salsa de mostaza tahini Croissant, bacon, œuf poché, tomate, salade, oignons frits, sauce tahini moutarde
15€
Croissant, bacon, huevo escalfado, tomate, ensalada, cebolla frita, salsa de mostaza tahini Croissant, bacon, œuf poché, tomate, salade, oignons frits, sauce tahini moutarde
Tostada francesa de champiñones (brioche salée) Mushroom French toast (brioche salée)
Brioche a la plancha, huevo escalfado, queso crema, champiñones, parmesano, eneldo Brioche grillée, œuf pochés, fromage frais, champignons, parmesan, aneth
15€
Brioche a la plancha, huevo escalfado, queso crema, champiñones, parmesano, eneldo Brioche grillée, œuf pochés, fromage frais, champignons, parmesan, aneth
Huevo turco (huevos escalfados al estilo turco) Turkish egg (œufs pochés à la turque)
Yogur griego, huevos escalfados, especias ahumadas, cilantro, servido con dos rebanadas de pan campestre Yaourt grecque, œufs pochés, épices fumés, coriandre, servi avec deux tranches de pain de campagne
14€
Yogur griego, huevos escalfados, especias ahumadas, cilantro, servido con dos rebanadas de pan campestre Yaourt grecque, œufs pochés, épices fumés, coriandre, servi avec deux tranches de pain de campagne
Carga extra Supplément
salmón, aguacate, bacon, huevo escalfado o patatas fritas saumon, avocat, bacon, œuf poché ou frites
4€
salmón, aguacate, bacon, huevo escalfado o patatas fritas saumon, avocat, bacon, œuf poché ou frites
BRUNCH DULCE BRUNCH SUCRÉ
Tostada francesa de tarta de manzana Apple pie French toast
Brioche trenzado, manzanas caramelizadas con canela, nueces caramelizadas, crema batida casera, sirope de arce Brioche tressée, pommes caramélisées à la cannelle, noix de pécans caramélisées, chantilly maison, sirop d’érable
15€
Brioche trenzado, manzanas caramelizadas con canela, nueces caramelizadas, crema batida casera, sirope de arce Brioche tressée, pommes caramélisées à la cannelle, noix de pécans caramélisées, chantilly maison, sirop d’érable
Tortitas de plátano y chocolate Pancakes banane chocolat
Panqueques, plátanos, chispas de chocolate, crema batida de mascarpone casera, salsa de caramelo con mantequilla salada Pancakes, bananes, pépites de chocolat, chantilly mascarpone maison, sauce caramel beurre salé
15€
Panqueques, plátanos, chispas de chocolate, crema batida de mascarpone casera, salsa de caramelo con mantequilla salada Pancakes, bananes, pépites de chocolat, chantilly mascarpone maison, sauce caramel beurre salé
CENA DÎNER
ENTRANTE ENTRÉES
Tartar de salmón Tartare de saumon
Salmón fresco, aguacate, cebolla morada, pimientos, jugo de limón y jengibre, cebollín, nata fresca, caviar de salmón Saumon frais, avocat, oignon rouge, poivrons, jus de citron gingembre, ciboulette, crème fraiche, caviar de saumon
16€
Salmón fresco, aguacate, cebolla morada, pimientos, jugo de limón y jengibre, cebollín, nata fresca, caviar de salmón Saumon frais, avocat, oignon rouge, poivrons, jus de citron gingembre, ciboulette, crème fraiche, caviar de saumon
Tostada de aguacate Avocado toast
Pan de campo, cremoso de aguacate, queso feta, huevo escalfado, tomate cherry, nueces, ajonjolí (servido con ensalada) Pain de campagne, crémeux d’avocat, feta, œuf poché, tomate cerise, noix, graines de sésame (servi avec salade)
16€
Pan de campo, cremoso de aguacate, queso feta, huevo escalfado, tomate cherry, nueces, ajonjolí (servido con ensalada) Pain de campagne, crémeux d’avocat, feta, œuf poché, tomate cerise, noix, graines de sésame (servi avec salade)
burrata de trufa Burrata à la truffe
Carpaccio de tomate heirloom, tomate cherry, burrata trufada, salsa pesto, piñones y semillas de sésamo Carpaccio de tomate d’antan, tomate cerise, burrata à la truffe, sauce pesto, graines de sésame pignon de pin
15€
Carpaccio de tomate heirloom, tomate cherry, burrata trufada, salsa pesto, piñones y semillas de sésamo Carpaccio de tomate d’antan, tomate cerise, burrata à la truffe, sauce pesto, graines de sésame pignon de pin
Camarones dinamitas Dynamites Shrimp's
Gambas cocktail peladas, pan rallado panko, cremoso de aguacate, salsa del chef Crevettes cocktail décortiquées, panure panko, crémeux d’avocat, sauce du chef
15€
Gambas cocktail peladas, pan rallado panko, cremoso de aguacate, salsa del chef Crevettes cocktail décortiquées, panure panko, crémeux d’avocat, sauce du chef
croquetas de mozzarella Croquettes de mozzarella
Bolas de patata rellenas de mozzarella, pan rallado panko, servidas con salsa cóctel Boules de pomme de terre fourrées à la mozzarella, chapelure panko, servies avec sauce cocktail
14€
Bolas de patata rellenas de mozzarella, pan rallado panko, servidas con salsa cóctel Boules de pomme de terre fourrées à la mozzarella, chapelure panko, servies avec sauce cocktail
LUGAR PLATS
Chuletas de cordero y puré de chirivías Côtelettes d’agneau et sa purée de panais
Chuletas de cordero, puré de chirivías del chef, salsa de jugo de cordero aromatizada con vinagre y miel Côtelettes d’agneau, purée de panais du chef, sauce au jus d’agneau parfumé au vinaigre et miel
26€
Chuletas de cordero, puré de chirivías del chef, salsa de jugo de cordero aromatizada con vinagre y miel Côtelettes d’agneau, purée de panais du chef, sauce au jus d’agneau parfumé au vinaigre et miel
salmón crujiente Saumon crispy
Salmón empanizado, arroz venerado, mini vegetales, salsa teriyaki, caviar de salmón y semillas de sésamo Saumon pané, riz vénéré, mini légumes, sauce teriyaki, caviar de saumon et graines de sésame
25€
Salmón empanizado, arroz venerado, mini vegetales, salsa teriyaki, caviar de salmón y semillas de sésamo Saumon pané, riz vénéré, mini légumes, sauce teriyaki, caviar de saumon et graines de sésame
hamburguesa rosada Pinky burger
Pan de hamburguesa casero, filete de res, tocino, ensalada, cebolla, tomate, queso cheddar, salsa de cóctel casera (servido con papas fritas) Pain burger maison, steak de bœuf, bacon, salade, oignons, tomates, cheddar, sauce cocktail maison (servi avec frites)
24€
Pan de hamburguesa casero, filete de res, tocino, ensalada, cebolla, tomate, queso cheddar, salsa de cóctel casera (servido con papas fritas) Pain burger maison, steak de bœuf, bacon, salade, oignons, tomates, cheddar, sauce cocktail maison (servi avec frites)
Suprema de ave con champiñones albahaca Suprême de volaille aux champignons parfumés au basilic
Suprema de ave, puré de patatas, salsa de champiñones aromatizada con albahaca Suprême de volaille, purée de pomme de terre, sauce aux champignons parfumés au basilic
24€
Suprema de ave, puré de patatas, salsa de champiñones aromatizada con albahaca Suprême de volaille, purée de pomme de terre, sauce aux champignons parfumés au basilic
Risotto de gambas Risotto aux Gambas
Risotto, gambas, cebollino y parmesano Risotto, gambas, ciboulette et parmesan
24€
Risotto, gambas, cebollino y parmesano Risotto, gambas, ciboulette et parmesan
pasta meñique Pinky pasta
Rigatoni con salsa de champiñones y pesto, trozos de pollo y parmesano Rigatoni sauce champignons et pesto, morceaux de poulets et parmesan
22€
Rigatoni con salsa de champiñones y pesto, trozos de pollo y parmesano Rigatoni sauce champignons et pesto, morceaux de poulets et parmesan
POSTRES DESSERTS
Tostada francesa de tarta de manzana Apple pie French toast
Brioche trenzado, manzanas caramelizadas con canela, nueces caramelizadas, crema batida casera, sirope de arce Brioche tressée, pommes caramélisées à la cannelle, noix de pécans caramélisées, chantilly maison, sirop d’érable
15€
Brioche trenzado, manzanas caramelizadas con canela, nueces caramelizadas, crema batida casera, sirope de arce Brioche tressée, pommes caramélisées à la cannelle, noix de pécans caramélisées, chantilly maison, sirop d’érable
Pavlova de frutos rojos Pavlova fruits rouges
Merengues, ganache de vainilla de madagascar batida, coulis de frutos rojos servido con helado de rosas Meringues, ganache montée à la vanille de madagascar, coulis de fruits rouges servi avec glace à la rose
13€
Merengues, ganache de vainilla de madagascar batida, coulis de frutos rojos servido con helado de rosas Meringues, ganache montée à la vanille de madagascar, coulis de fruits rouges servi avec glace à la rose
Fondant de chocolate y praliné Fondant choco-praliné
Fondant de chocolate, coulant de praliné, frutos rojos, helado de vainilla Fondant au chocolat, coulant praliné, fruits rouges, glace vanille
12€
Fondant de chocolate, coulant de praliné, frutos rojos, helado de vainilla Fondant au chocolat, coulant praliné, fruits rouges, glace vanille
Panacotta con frutos rojos Panacotta aux fruits rouges
panacotta italiana, coulis de frutos rojos, frutos rojos Panacotta italienne, coulis de fruits rouges, fruits rouges
12€
panacotta italiana, coulis de frutos rojos, frutos rojos Panacotta italienne, coulis de fruits rouges, fruits rouges
MOCKTAILS MOCKTAILS
flor rosada Pinky bloom
Pomelo, almíbar rosa, azúcar de caña, agua con gas Pamplemousse, sirop rose, sucre de canne, eau gazeuse
12€
Pomelo, almíbar rosa, azúcar de caña, agua con gas Pamplemousse, sirop rose, sucre de canne, eau gazeuse
Aplastamiento de litchi Litchi crush
Puré de lichi, limón, jugo de manzana. Purée de litchi, citron, jus de pomme
12€
Puré de lichi, limón, jugo de manzana. Purée de litchi, citron, jus de pomme
tango meñique Pinky tango
Sirope de hibisco, jugo de maracuyá, jugo de limón, agua con gas Sirop d’hibiscus, jus de maracuja, jus de citron, eau gazeuse
12€
Sirope de hibisco, jugo de maracuyá, jugo de limón, agua con gas Sirop d’hibiscus, jus de maracuja, jus de citron, eau gazeuse
Asunto rosa Pink affair
Sirope de violeta, zumo de limón, algodón de azúcar, fentimans de rosas Sirop de violette, jus de citron, barbe à papa, fentimans à la rose
12€
Sirope de violeta, zumo de limón, algodón de azúcar, fentimans de rosas Sirop de violette, jus de citron, barbe à papa, fentimans à la rose
Mojito Mojito
Lima, azúcar de caña, hojas de menta fresca, agua con gas. Citron vert, sucre de canne, feuilles de menthe fraîche, eau gazeuse
12€
Lima, azúcar de caña, hojas de menta fresca, agua con gas. Citron vert, sucre de canne, feuilles de menthe fraîche, eau gazeuse
coco meñique Pinky Coco
Leche de coco, azúcar de caña, jugo de piña. Lait de coco, sucre de canne, jus d'ananas
12€
Leche de coco, azúcar de caña, jugo de piña. Lait de coco, sucre de canne, jus d'ananas
baya floreciente Bloom berry
Puré de fresa, horchata, limón, zumo de arándano Purée de fraise, orgeat, citron, jus de cranberry
12€
Puré de fresa, horchata, limón, zumo de arándano Purée de fraise, orgeat, citron, jus de cranberry
TÉS HELADOS THÉS GLACÉS
9€
Pasión por el té helado Ice tea passion
Té negro, maracuyá Thé noir, fruit de la passion
Té negro, maracuyá Thé noir, fruit de la passion
Té helado de hibisco Ice tea hibiscus
Té negro, hibisco Thé noir, hibiscus
Té negro, hibisco Thé noir, hibiscus
Té helado de melocotón Ice tea pêche
Té negro, melocotón Thé noir, pêche
Té negro, melocotón Thé noir, pêche
CAFÉ TÉ CAFÉ / THÉ
café con leche rosa Pink latte
Sirope de rosas, leche, nata montada Sirop de rose, lait, chantilly
9€
Sirope de rosas, leche, nata montada Sirop de rose, lait, chantilly
Café con leche marrón Brown latte
Espresso, sirope de chocolate, leche, nata montada Expresso, sirop de chocolat, lait, chantilly
9€
Espresso, sirope de chocolate, leche, nata montada Expresso, sirop de chocolat, lait, chantilly
café con leche verde Green latte
Matcha infusionado, leche, nata montada Matcha infusé, lait, chantilly
9€
Matcha infusionado, leche, nata montada Matcha infusé, lait, chantilly
Tetera Théière
Perfumes para elegir Parfums au choix
6€
Perfumes para elegir Parfums au choix
Restringido Ristretto
2€
Expresar Expresso
3€
Café largo Café allongé
4€
Capuchino Cappuccino
5€
Blanco plano Flat white
4€
Chocolate Chocolat
5€
Caramel Macchiato Caramel Macchiato
Chantilly Chantilly
8€
Chantilly Chantilly
Chocolate de Lieja Chocolat Liégeois
chantilly Chantilly
8€
chantilly Chantilly
Suplemento de leche vegetal Supplément lait végétale
Tu eliges: Almendra, coco o avena Au choix : Amande, coco ou avoine
1.50€
Tu eliges: Almendra, coco o avena Au choix : Amande, coco ou avoine
SOFTWARE SOFTS
Jugo de naranja prensado Jus d'orange pressé
8€
Coca cola, coca cola cero Coca cola, coca cola zéro
6€
Orangina Orangina
6€
Jugo de manzana Jus de pomme
6€
Rosa de Fentiman Fentiman's Rose
7€
Jengibre Fentiman's Fentiman's au gingembre
7€
Jugo de naranja Jus d'Orange
6€
Évian 33cl Evian 33cl
4€
Évian 75cl Evian 75cl
7€
Bar Restaurant Pinky Bloom
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